|
Uien Marmelade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150 ml olijfolie
1+1/2 e mosterdzaad
1 kg rode uien, in dunne halve ringen
1+1/2 e verse geraspt gember
2 laurierbladeren
100 ml bruine suiker
150 ml rode wijnazijn
100 ml rode wijn
geraspt schil en sap van 2 sinaasappels
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Fruit ui voor 20 min. in olijfolie.
2. Voeg overige ingrediënten erbij en kook zacht tot er een dikke mengsel ontstaan.
3. Breng verder op smaak met zout en peper.
4. Laat voor 8 uur in koelkast staan voor gebruik.
5. Doen marmelade in schone flessen en bewaar in koelkast.
|
|
|